La cadena láctea argentina logró un nuevo hito exportador durante los primeros meses de 2026. Impulsadas por la recuperación de la producción y una demanda internacional sostenida, las exportaciones alcanzaron el mayor volumen para un primer trimestre en todo lo que va del siglo.
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Según un informe del Ieral de la Fundación Mediterránea, entre enero y marzo se exportaron más de 800 millones de litros de leche equivalentes, lo que representó un crecimiento interanual del 16% respecto al mismo período de 2025.
El desempeño estuvo impulsado principalmente por mayores envíos de leche en polvo, quesos, manteca y otros derivados lácteos, productos que continúan ganando presencia en mercados internacionales.
Los embarques absorbieron cerca del 30% de toda la leche cruda producida en Argentina, consolidando al mercado externo como uno de los principales motores de crecimiento para el sector.
La mejora exportadora estuvo acompañada por una fuerte recuperación de la producción primaria. Durante el primer trimestre, la producción de leche cruda promedió 889 millones de litros mensuales, con una suba del 9,4% interanual y un nivel 5,4% superior al promedio histórico registrado entre 2000 y 2024.
Tras las dificultades climáticas y económicas que afectaron a la actividad durante 2024, el sector logró recuperar volumen, mejorar su competitividad y aprovechar el crecimiento de la demanda global de alimentos.
El récord exportador también representa una buena noticia para las economías regionales, especialmente en provincias productoras como Córdoba y Santa Fe, donde la actividad láctea genera miles de puestos de trabajo y una importante cadena de valor asociada.
Con más producción, mayores exportaciones y una creciente inserción internacional, el sector lácteo vuelve a posicionarse como uno de los motores del interior productivo argentino y una fuente clave de generación de divisas para el país.